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大理石班兰菠萝蛋糕卷
大理石班兰菠萝蛋糕卷

大理石班兰菠萝蛋糕卷

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.07 05:34

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋白先加几滴白醋打至粗泡,再一次性加了糖打至中性偏干状态
  • 第二步
    2. 蛋黄加糖隔水加热打至变浅,分次加入蛋白混合
  • 第三步
    3. 筛入低粉,加入油混合均匀
  • 第四步
    4. 取小少面糊,加入几滴班兰香精,随意倒在油纸上,倒入原味原糊,抹平表面
  • 第五步
    5. 中上层,190度20分钟, 烤好后晾凉,抹上奶油
  • 第六步
    6. 卷起部分用刀划2下,方便卷起,放上神湾菠萝粒,卷好后冷藏一会

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