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麻辣小龙虾
麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.15 04:03

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主料

辅料

  • 麻椒 :适量
  • 辣椒适量
  • 葱 :适量
  • 龙虾调料包 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 找出一只牙刷将小龙虾刷洗干净,最主要的地方就是腹部的爪子里最容易积聚脏东西
  • 第二步
    2. 刷好的小龙虾放入水中让其吐净脏东西,然后多清洗几次
  • 第三步
    3. 锅内倒油后放入香辛料爆香
  • 第四步
    4. 将清洗好的小龙虾放入锅中
  • 第五步
    5. 将小龙虾快速翻炒至变红,放入龙虾调料包
  • 第六步
    6. 加一碗半水,放食盐调味,加盖煮至龙虾变熟即可

烹饪技巧

  • 因为这次龙虾个头比较小所以没剪掉头部,吃的时候头最好不要吃.虾肠最好是等虾熟了后再去除,虾肠提前抽掉煮熟的小龙虾虾肉比较碎,口感不太好,可以等做好剥壳后再去除虾肠.这样的虾肉更加有弹性.

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