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巧克力甜甜圈
巧克力甜甜圈

巧克力甜甜圈

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.15 04:42

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主料

辅料

  • 酵母 :1又1/4小勺
  • 香草精 :2滴
  • 盐 :1
  • 糖 :30
  • 鸡蛋2个

具体步骤

  • 第一步
    1. 1大勺温热牛奶加入酵母搅匀后静置15分钟
  • 第二步
    2. 另取一容器将黄油隔水融化后加入蛋奶液(鸡蛋 盐 糖 香草精 剩余牛奶搅匀)
  • 第三步
    3. 普通面粉 酵母液 黄油蛋奶液,揉至扩展阶段后盖保鲜膜发酵60分钟
  • 第四步
    4. 将发酵好的面团擀成1.5CM厚度的面片,松弛5分钟后刻圆(我用的直径9CM左右的杯子和大号花嘴刻圆)
  • 第五步
    5. 将甜甜圈发酵50分钟后入烧热油锅小火炸至金黄即可

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