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新疆大盘鸡的正宗做法
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡

新疆大盘鸡

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.19 04:56

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主料

辅料

  • 姜 ：一个
  • 花椒 ：10粒
  • 大料 ：3瓣
  • 盐 ：5
  • 糖 ：15
  • 老抽 ：30ml
  • 干辣椒 ：10根
  • 桂皮 ：1块

具体步骤

  • 第一步
    1. 将三黄鸡剁成小块儿，锅中倒入清水，煮沸后把鸡块焯熟捞出，用清水冲净浮沫，沥干备用
  • 第二步
    2. 姜去皮切片，青椒去蒂去籽切成大块儿
  • 第三步
    3. 锅中倒入油，待油7成热时，倒入姜，花椒，大料，桂皮，干辣椒，煸炒出辣味后，倒入鸡块炒2分钟，倒入啤酒没过鸡块
  • 第四步
    4. 倒入老抽，煮开后，加入番茄酱，白糖，盖上盖子调成小火，闷制20分钟
  • 第五步
    5. 将土豆放入锅中，盖上盖子，继续闷0分钟
  • 第六步
    6. 调入盐，改成大火，放入青椒，1分钟后出锅

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新疆大盘鸡的正宗做法 新疆大盘鸡的正宗做法
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新疆大盘鸡的正宗做法，是用鸡、土豆和青红辣椒等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的；鸡肉，是我们经常吃到的美食。其吃起来的口感也是比较细腻嫩滑的，含有的脂肪量……

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