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蒜茄子的做法
蒜茄子
蒜茄子

蒜茄子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.25 10:55

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主料

辅料

  • 大蒜 ：2头
  • 香菜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 清水 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 小茄子洗净。
  • 第二步
    2. 上锅隔水蒸15分钟。
  • 第三步
    3. 蒸好后，自然晾凉。
  • 第四步
    4. 香菜切末。
  • 第五步
    5. 大蒜加食盐捣成蒜茸。
  • 第六步
    6. 将茄子纵向剖开，两端不剖开，抹上一层蒜蓉。
  • 第七步
    7. 撒上一层香菜末，合上茄子，冷藏即食.

烹饪技巧

  • 1.一定要买农民自己种的细长的小茄子，够嫩够甜2.剖开茄子时，两端不要剖开，这样方便放置3.如果是即腌即吃的话，食盐不要放太多4.蒜蓉多一点口感好4.香菜一定要加，才好吃

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蒜茄子的做法 蒜茄子的做法
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已被1939人参考

蒜茄子的做法：蒜茄子是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲究，它和肉类搭配还是和普通的蔬菜，都能发挥出自己的味道，是餐桌上必不可少的小角色。茄子不要蒸的时间……

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