糯米蒸排骨

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.06 03:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜；
• 第二步
  2. 排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右；
• 第三步
  3. 将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可；
• 第四步
  4. 将棕叶摆放在笼屉上，接着就可以码放蘸了糯米的排骨了；
• 第五步
  5. 码放好后，盖上笼屉盖，上锅用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约1个半小时后，即可食用。最后在食用前，若是喜欢葱香味的，可以撒上些小葱，提香哈！

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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨可以多放一些排骨，而且我在做的时候总喜欢在锅里面多放一些豆瓣儿酱，味道吃起来也是非常不错的，大家都应该去吃一下，还是很好吃，只是如果你喜欢在家里面做的……

包含食材

• 排骨
• 糯米

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