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菠菜炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.26 07:15

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主料

  • 红根菠菜 :适量
  • 鸡蛋适量

辅料

  • 蒜蓉 :适量
  • 食盐 :适量
  • 橄榄油适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将菠菜洗净后并在热水里焯熟,不用太熟,水沸腾后,将菜叶放下,用大火,焯至再次沸腾后即可捞出,沥干水,待用;同时,鸡蛋打散,放入少许食盐待用。
  • 第二步
    2. 起油锅,油温6成热时,放入切好的蒜蓉,爆香。
  • 第三步
    3. 8成热后,浇入打好的鸡蛋,炒熟。
  • 第四步
    4. 放入焯好的菠菜,一起猛火翻炒大约3分钟,撒入少许食盐,最后可以撒些蒜蓉,即可出锅。

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多吃菠菜身体好。菠菜中含有丰富的铁,尤其是女性,经期的时候多吃菠菜有好处,也可避免贫血,另外菠菜中含有丰富的蛋白质,在蔬菜中名列前茅,还有明目的效果,菠菜炒鸡蛋……

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