淡奶油小餐包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.18 04:41

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主料

• 高粉 ：300
• 笨鸡蛋 ：1个
• 淡奶油 ：100ml
• 牛奶 ：100ml

辅料

• 黄油 ：25
• 酵母 ：3
• 白砂糖 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可拉出薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。取出排气，分割成10等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。
• 第二步
  2. 取一份，搓成长水滴形，上下擀开，卷起。一切为二即可。其余同样操作。排入烤盘。
• 第三步
  3. 入烤箱，放一杯开水，发酵至2倍大。取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟。

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淡奶油小餐包

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