青椒炒蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.19 04:35

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡蛋打入碗里，加少许盐、料酒、葱花，打至起泡；青椒切成条状。
• 第二步
  2. 油锅热后，将火稍微调小一些，倒入打散的鸡蛋液，摊开，待边缘变酥卷起时，可翻一面煎。煎到微焦黄后，用锅铲把蛋分成若干小块装盘。
• 第三步
  3. 利用锅里的余油，蒜末煸油，倒入青椒翻炒，加入少量盐、水，待青椒变软后，加煎好的鸡蛋继续翻炒1分钟即可出锅。

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青椒炒蛋

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青椒炒蛋，是我们四川人特别喜欢的一道美食，这也源于我们的地理位置有很大的关系，我们处于盆地地区，常年空气都比较的湿润，所以我们这里的人都比较吃辣的，这样可以出去……

包含食材

• 青椒
• 鸡蛋

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