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滋补肉皮鱼丸汤
滋补肉皮鱼丸汤

滋补肉皮鱼丸汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.16 08:04

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主料

  • 油氽干肉皮 :二块
  • 鱼丸四五个
  • 蟹肉棒 :二根
  • 小青菜 :四五棵

辅料

  • 盐 :适量
  • 味精适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 干肉皮加温水浸没泡发四五个小时,使之充分泡发。切块待用
  • 第二步
    2. 小青菜去老叶,浸泡洗净
  • 第三步
    3. 鱼丸、蟹肉棒买现成的
  • 第四步
    4. 将切块的肉皮、鱼丸、蟹肉棒加水(最好是骨头等肉汤)烧开四五分钟
  • 第五步
    5. 加入小青菜再烧约一分钟,加盐、味精调味即成

烹饪技巧

  • 1、网上查得的资料说:秋天气候干燥,正是人的皮肤容易缺水的季节,这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角,然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹,是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍,细胞结合水的能力下降,可塑性衰减,弹性降低,黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物,对减皱美容有特效。2、最近报纸上常看到一则广告,好象是口服胶原蛋白液,价钱还挺贵。我想与其吃那些,还不如实实在在吃一些肉皮。肉皮含有丰富的胶原蛋白呢。3、我虽然不喜油腻,但对肉皮却不反感,为了臭美,更是多吃了一些。老公和文文都很喜欢吃。4、鱼丸买现成的做起来比较方便,自己做鱼丸实在太麻烦了。5、肉皮也可以去超市买发好的肉皮,这样就不用自己泡发,直接就可以用来烧汤,可以更方便一些。但我自己感觉自己泡发的比较好吃,现成的感觉泡得太烂了一些。6、这个汤做起来非常方便,如果用肉汤来做,那滋味就更鲜美了。我是用吃剩下的骨头汤来做的。

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