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家常白灼菜心
家常白灼菜心

家常白灼菜心

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.17 07:12

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主料

  • 菜心 :500g
  • 大蒜3粒
  • 花生油1大匙
  • 酱油1大匙
  • 白糖 :1小匙
  • 盐 :1小匙
  • 植物油 :2大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将菜心洗净沥干水份。
  • 第二步
    2. 锅内放适量的水煮开,加入盐和植物油,再将菜心放进锅内,继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。
  • 第三步
    3. 将材料中的大蒜切碎。
  • 第四步
    4. 切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。
  • 第五步
    5. 淋上一大匙酱油。
  • 第六步
    6. 热炒锅,将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上,白灼菜心就做好了。
  • 第七步
    1. 白糖和酱油拌匀。
  • 第八步
    2. 热锅,倒入花生油,将切碎的大蒜放进锅内爆香。
  • 第九步
    3. 将白糖和酱油倒入锅内,立即关火,淋在菜心上即可。

烹饪技巧

  • 1、菜心的软硬度可以自已调节,喜欢吃脆口感的,煮的时间可以稍短,喜欢吃较软口感的,就煮的时间长些。当然,菜心的质量也很重要哈!2、调味料的使用按各家的口味来增减,这只是一个大概的量。3、第二种调味料中加入了糖,所以口感偏甜,按个人喜欢来选择哈!4、第二种做法相对于第一种做法只是改变了调料。

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