DIY葡萄干蛋糕卷

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.13 05:41

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主料

• 蛋黄 ：4个
• 葡萄干 ：50g
• 低粉 ：100g
• 玉米油 ：40ml
• 牛奶 ：80ml

辅料

• 蛋白 ：4个
• 白砂糖 ：30g
• 白醋 ：几滴

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄拌匀，加牛奶玉米油拌匀，筛入面粉拌匀。
• 第二步
  2. 蛋清加几滴白醋，打至粗泡，分三次加入砂糖，最后打至硬性发泡。
• 第三步
  3. 先把泡好的葡萄干放入蛋黄液中拌匀，然后舀入1/3蛋白，拌匀，一同倒回蛋白盆里，切拌匀，倒入铺了油纸的烤盘，震出气泡。
• 第四步
  4. 烤箱预热160度，上下火，中层25分钟，取出后稍凉，卷起，切开。

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葡萄干蛋糕卷

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包含食材

• 葡萄干
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