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(秘制)红烧猪大排
(秘制)红烧猪大排

(秘制)红烧猪大排

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.12 04:04

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主料

  • 猪大排 :适量

辅料

  • 葱 :少许

具体步骤

  • 第一步
    准备猪大排,洗净沥干备用。
  • 第二步
    用刀背将大排锤松,将大排放在碗中,加入黄少量盐,葱姜腌制半小时。
  • 第三步
    在大排两面拍上
  • 第四步
    起油锅放入适量油,烧至8成热,下大排,炸至两面微黄捞出。
  • 第五步
    将油盛起,锅里留少量油,将刚才腌制大排的葱姜放入爆香。
  • 第六步
    加入几个八角,放入大排,加生抽炒匀后加适量开水。
  • 第七步
    盖盖大火焖煮10分钟。
  • 第八步
    加入白糖调味,加少量老抽上色。
  • 第九步
    大火收汁即可。

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红烧猪大排 红烧猪大排
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