孜然烤翅

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.11 07:43

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主料

• 鸡翅中 ：适量
• 香菜 ：适量
• 芹菜 ：适量
• 姜葱 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 香油 ：适量
• 孜然（粗、细两种） ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手（戴上手套哈！）反复搓揉二十分钟，使其入味（正常是腌制四小时以上）
• 第二步
  2. 烤箱以220度预热（仅用上火），烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将翅整齐地码上
• 第三步
  3. 将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油（事先混合好），将两面撒上孜然（粗）
• 第四步
  4. 再入烤箱，温度调至240度（仅用上火），两面各烤5分钟即可

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孜然烤翅

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