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蚕蛹炒韭菜
蚕蛹炒韭菜

蚕蛹炒韭菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.20 10:51

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主料

  • 罐头蚕蛹 :适量
  • 韭菜适量

辅料

  • 红黄甜椒 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 蚕蛹洗净,其它各种配料切段、丁、末;
  • 第二步
    2. 热锅热油,爆香葱姜蒜、干辣椒,倒入蚕蛹爆炒焖制3-4分钟;
  • 第三步
    3. 加一勺料,加少许盐、生抽、蚝油、糖调味;
  • 第四步
    4. 倒入红黄甜椒粒,炒匀;
  • 第五步
    5. 倒入韭菜段翻炒1-半分钟即可。

烹饪技巧

  • 1.加料酒可以去除异味、提香;2.蚕蛹厚皮不宜入味,调味时要稍稍加重,调味后最好多焖制一会;3.蚕蛹食用前必须彻底洗净,蚕蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食;4.蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用;5.新鲜蚕蛹放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用;6.对鱼虾等食物有过敏史的人应避免食用,以免发生过敏;7.蚕蛹营养价值虽高,但单次不宜多吃。

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蚕蛹炒韭菜做法是非常简单的,很多人都很喜欢吃。也很喜欢自己在家做给家人、朋友孩子们吃,蚕蛹中含有丰富的蛋白质和一些人体所需的营养物质,可以补充人体日常的营养需求……

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