卤蛋

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐， 将水煮开；
• 第二步
  2. 盖上锅盖，焖上十分钟；
• 第三步
  3. 将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟；
• 第四步
  4. 这样能很方便的将鸡蛋壳剥去， 将去壳的鸡蛋放在锅中；
• 第五步
  5. 加入一罐啤酒；
• 第六步
  6. 加入适量生抽和老抽；
• 第七步
  7. 加入一块冰糖；
• 第八步
  8. 再加入适量的盐；
• 第九步
  9. 将它煮开，一直煮上十分钟；
• 第十步
  10. 大火收一下汁；
• 第十一步
  11. 如果有时间， 再放在汁中泡上一个小时。
• 第十二步
  12. 这是我没有浸泡过的鸡蛋，颜色和味道都已经不错啦，如果泡上一定的时间， 味道更佳。