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培根大虾卷
培根大虾卷

培根大虾卷

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.13 06:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 原料:明虾 六只 培根 六片 芦笋 十二根 芝士片 一片 大蒜 一瓣
  • 第二步
    2. 明虾去头去虾壳,保留虾尾,取出虾线,洗净沥干水份
  • 第三步
    3. 明虾放入碗内,加入盐、料和蒜末,拌匀腌大约半小时
  • 第四步
    4. 芦笋洗净,切段,长度比培根略长一些。头部用来做虾卷
  • 第五步
    5. 去头的芦笋也切段
  • 第六步
    6. 培根铺平,先放上奶酪(芝士片横着切一刀,然后再切成六段)
  • 第七步
    7. 再放上虾和芦笋(按图所示)
  • 第八步
    8. 净培根卷起,包裹住所有的食材,并用牙签固定住(一个一个造样做好)
  • 第九步
    9. 烤盘铺上铝箔纸,倒入少量油
  • 第十步
    10. 用刷子把油涂匀
  • 第十一步
    11. 烤盘上放入做好的培根卷,还有芦笋段,撒上黑胡椒碎。烤箱预热200度,烤大约十二分钟
  • 第十二步
    12. 把芦笋铺在碗底,再放上大虾卷

烹饪技巧

  • 1、这是一道很适合招待朋友的菜。提前把培根鲜虾卷做好,等开饭前直接进烤箱,十几分钟就可以趁热吃了。2、这个菜特别适合小孩子,漂亮的形状丰富的营养非常适合他们3、挑选虾时,一定要选虾皮硬颜色灰黑,虾头和虾身连得比较紧密的,这样的虾才比较新鲜,吃口比较有弹性4、我用的是明虾,你也可以用基尾虾、草虾等各类比较大的虾来做,用活虾做会更美味5、可以用其它蔬菜代替芦笋,比如莴笋、黄瓜、蘑菇等待,根据各人的喜好哦6、烤的时候要密切注意,因为各家的烤箱大小温差不同,所以时间会有不同。有香味飘出,虾已经自然卷起,再烤一二分钟就可以了,烤的时间过长,培根会比较老7、烤出来的芦笋也非常好吃,很原味很清甜而且很嫩

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