青瓜牛肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.22 06:17

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主料

• 牛肉 ：250
• 青瓜（黄瓜） ：2条

辅料

• 蒜头 ：3~4瓣
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生粉 ：5
• 白酒 ：1ml
• 胡椒粉 ：2
• 白糖 ：3
• 清水 ：5ml

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉逆纹切薄片，用生粉、油、盐拌匀，腌20分钟；黄瓜清洗干净，切片；蒜头切片；
• 第二步
  2. 热油锅，放牛肉进锅，用中火煎1分钟；
• 第三步
  3. 翻面以后，同样用中火煎1分钟；
• 第四步
  4. 牛肉完全变色以后，盛起备用；
• 第五步
  5. 重新热油锅，放蒜片爆香；
• 第六步
  6. 放入黄瓜片，大火爆炒；
• 第七步
  7. 加入牛肉，翻炒均匀；
• 第八步
  8. 加入水淀粉翻炒均匀，放适量盐调味即可。

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