姜葱炒花甲

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.08 06:41

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主料

• 花甲 ：600

辅料

• 姜蒜 ：适量
• 青红椒 ：2个
• 盐 ：1汤匙
• 生抽 ：1汤匙
• 生粉 ：1茶匙
• 香油 ：2汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 葱洗净切成长段，姜蒜去皮切碎，青红椒切圈备用。花甲洗净外壳的泥沙。
• 第二步
  2. 把花蛤放入无水的炒锅里，中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口，立马挑出张开口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙。
• 第三步
  3. 花甲沥干水分，水淀粉备好。锅下油烧热，爆香姜蒜和辣椒圈。
• 第四步
  4. 倒入花甲快速翻炒。撒入盐，顺锅边淋入生抽，快速翻炒。
• 第五步
  5. 倒入葱段，淋入水淀粉，继续翻炒。
• 第六步
  6. 翻炒均匀即可盛碟开吃

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