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下午茶之英式奶酪茶点
下午茶之英式奶酪茶点

下午茶之英式奶酪茶点

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.08 06:17

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 主料中的前五种干品混合均匀,一起过筛。
  • 第二步
    2. 把奶酪刨成丝(买的切片就切丁吧),洋葱切丁,细葱切碎,备用。
  • 第三步
    3. 过筛完的混合粉1倒入料理机,再放入切小块的黄油,搅打均匀。(粉整体变黄色,会有颗粒状在其中就可以了)。要是没有料理机,那就要用手把黄油块和面粉混合均匀,具体就是把包裹面粉的黄油粒捏成小颗粒,注意手的温度不能过高,也不能捏的太频繁导致黄油融化。
  • 第四步
    4. 将2倒入3中拌匀,再放入牛奶拌匀。
  • 第五步
    5. 烤箱预热200°,烤盘铺油纸,把拌好的4用勺子挖到烤盘上,按压成大小厚度一致的圆形,入烤箱烤制17分钟左右,表面微微有零星发黄即可。

烹饪技巧

  • 这一款点心虽然过程简单,但是也有一些诀窍。最主要是黄油一定要是从冰箱刚取出的,用软化的黄油做影响成品的松软程度。其次,不要过度揉捏面团,导致黄油融化。

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