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平民翅根的两种美味吃法
平民翅根的两种美味吃法

平民翅根的两种美味吃法

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.12 07:35

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主料

  • 炸翅根原料:翅根 :500g
  • 新奥尔良烤翅原料:翅根 :500g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 炸翅根:将翅根清洗干净,用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内
  • 第二步
    2. 称取35克腌料和清水,倒入容器中搅拌均匀
  • 第三步
    3. 把调制好的腌料倒入放有翅根的保鲜盒
  • 第四步
    4. 用手将腌料汁均匀涂抹在翅根上,按摩一会
  • 第五步
    5. 盖上盖子,放置冷藏室腌制(时间越长越入味)
  • 第六步
    6. 在小盘中倒入适量的炸粉,将腌制好的翅根裹上一层炸粉
  • 第七步
    7. 在炒锅中倒入适量的食用油,中火烧至6成热
  • 第八步
    8. 将裹好炸粉的翅根放入油锅中,小火慢炸4分钟左右
  • 第九步
    9. 接着调至中火继续炸至1-2分钟至表皮金黄即可出锅
  • 第十步
    10. 新奥尔良烤翅:将翅根清洗干净,用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内
  • 第十一步
    11. 称取35克腌料和清水,倒入容器中搅拌均匀
  • 第十二步
    12. 把调制好的腌料倒入放有翅根的保鲜盒
  • 第十三步
    13. 用手将腌料汁均匀涂抹在翅根上,按摩一会
  • 第十四步
    14. 盖上盖子,放置冷藏室腌制(时间越长越入味)
  • 第十五步
    15. 将腌制好的翅根取出放置在烤网上
  • 第十六步
    16. 放置在预热220度的烤箱中层(底层放置铺有锡纸的烤盘)
  • 第十七步
    17. 开热风循环烤制20分钟后取出
  • 第十八步
    18. 用刷子蘸取蜂蜜均匀的刷遍翅根
  • 第十九步
    19. 继续烤制5分钟即可

烹饪技巧

  • 自制美味翅根的注意事项:1.像鸡翅鸡腿之类带皮的肉类,在腌制前一定要用牙签在表皮上扎一些洞使其更容易入味2.一次多腌制一些,分成几份储藏在冷冻室,吃时拿出来解冻即可。即节约时间又能使肉类腌渍得很充分。3.如果同时做两样的话,最好先做新奥尔良烤翅,这样在等待烤制的时间,就足以做好香辣鸡翅,此时烤翅也烤好了,就可以同时吃到热乎乎新鲜出炉的美味又超值的两吃鸡翅了

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