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香草面包沙拉
香草面包
香草面包

香草面包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.08 08:55

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主料

  • 高粉 ：220

辅料

  • 酵母 ：5
  • 盐 ：4
  • 糖 ：1大匙
  • 玉米油 ：2大匙
  • 干燥的披萨草 ：1小匙
  • 罗勒叶 ：2小匙
  • 水 ：135

具体步骤

  • 第一步
    1. 将所有材料先用手工混合成团。
  • 第二步
    2. 用祈和938S打蛋器1档4分钟 休息3分钟 1档4分钟搅打至扩展阶段。
  • 第三步
    3. 滚圆盖湿布基础发酵至2.5倍大。（今日室温22度发酵了1个小时45分钟）
  • 第四步
    4. 分成四份：120克两份，68克两份。滚圆室温松弛15分钟。
  • 第五步
    5. 120克的两份面团分别擀平，用刮板分别切割成树叶形和面具形，切割的刀口要用手将面团边缘向外拉开，然后进行二次发酵30分钟（我的做法是放两碗开水在烤箱里）。
  • 第六步
    6. 将发酵好的面团均匀地涂上玉米油，放进200度预热好的烤箱中，烤约20分钟。
  • 第七步
    7. 香喷喷的奇形怪状的面包出炉罗！

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香草面包沙拉 香草面包沙拉
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香草面包沙拉是一款美味可口的美食，它的制作原材料主要有生菜，面包，香草末，花生洋葱等。这一道美食不仅香气诱人，而且美味可口，一般我们会在食用西餐前把它作为前菜而……

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