泡椒田鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.13 08:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟。锅下油烧热，爆香田鸡。
• 第二步
  2. 炒至田鸡变白盛出。另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。
• 第三步
  3. 将田鸡放入。倒入泡椒水。
• 第四步
  4. 淋入红烧酱油。撒入糖和盐，盖上盖焖一会。
• 第五步
  5. 撒入香菜。炒均即可。

烹饪技巧

• ：腌制和爆炒时烹入花雕酒，可让田鸡去腥提鲜。加入泡椒和泡姜一起爆炒，可让田鸡去腥提鲜。

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