煎鱼不破皮的小窍门：A：锅要烧至大热的时候才放鱼；B：鱼要先擦干水分再下锅；C：鱼下锅后，先不要翻动，等煎至金黄的时候，再翻面；D：煎好一面，可以等锅先冷却一下就很容易翻面了；E：可以在鱼身上抹一层薄薄的干粉再下锅。
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……
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草鱼
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