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1.三文鱼可以用其它没有鱼刺的鱼排代替,注意做沙拉的鱼肉应该去掉所有鱼刺;2.各式蔬果可以自由搭配,烤香草土司面包粒可以买现成的,也可以自己将土司面包切成小块,和橄榄油、香草混合后烤焦代替;3.利用生菜做沙拉的时候,提前放入冰水浸泡15分钟,可以使生菜更加爽脆好吃;4.沙拉酱可以是任何一种自己喜欢品种;5.制作任何沙拉、凉拌菜,请尽量沥干蔬果的水份,以免影响味道,而且注意现拌现吃。
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餐中尤物
三文鱼:也叫撒蒙鱼、萨门鱼;常在中餐作为头盘冷菜,与其它海鲜拼盘到一起或单样刺身出品。在西餐多用来香煎、烤的吃法;鲜蔬:新鲜蔬菜;沙拉:也叫色拉、沙律,多种蔬菜……
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