妈妈教我做美味酱牛肉

准备时间:40分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.13 04:02

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主料

• 牛腱肉 ：适量

辅料

• 葱姜 ：适量
• 八角 ：适量
• 花椒 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 香叶 ：适量
• 老抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止
• 第二步
  2、找一块纱布，将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口
• 第三步
  3、锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入，开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火，然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用
• 第四步
  4、电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜，倒入一大勺白酒，加入一大勺糖，放入老抽和适量盐，最后将缝好的料包放入
• 第五步
  5、往锅中加入适量开水，盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可，等凉后即可捞出切片

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美味酱牛肉

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