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乳香剁椒猪蹄
乳香剁椒猪蹄

乳香剁椒猪蹄

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.02 04:44

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主料

  • 猪蹄(煮好的) :适量
  • 乳腐 :一块
  • 清水 :适量
  • 冰糖适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 调汁,把腐乳、香油混合,放一点点猪手汤搅匀后,对上足量的清水,约可以没过猪手一半的样子,充分搅拌
  • 第二步
    2. 锅中倒入少许炒菜油,放入一块冰糖小火融化
  • 第三步
    3. 待冰糖溶化后,倒入煮好的猪蹄,不断翻炒上色
  • 第四步
    4. 见微微上色后,烹入老抽,放入2大勺剁椒,快速翻炒几下后,淋上腐乳汁,约没猪蹄一半左右的位置,喜欢的话可以加上玉米
  • 第五步
    5. 翻炒,大火收汁即可装盘。

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