家常菜香煎素鸡

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.蒜切片，香葱和小米椒各切成小块。
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  第三步
  3.素鸡洗干净后切成片状。（大概厚度，如图）
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  第四步
  4.干净的碗内加入生抽，老抽，白糖，清水，料酒，2勺清水搅拌好。
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  第五步
  5.锅内倒油，稍稍多一点，把切片的素鸡放入，用中火煎至。
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  第六步
  6.煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止，夹出控油。
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  第七步
  7.锅内留余油，把八角，蒜片，葱白放入爆香。
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  第八步
  8.然后把煎好的素鸡放入。
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  第九步
  9.把调好的料汁倒入锅内，盖上锅盖，等汤汁烧开后转小火煮，大约8分钟。
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  第十步
  10.等素鸡的体积稍稍膨胀变大，开大火收汁，撒上小米椒和葱花即可出锅。