飞饼做蛋塔

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.17 06:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取一张飞饼对折，卷起，切成几段。（塔模大就切2段，小就分4段）
• 第二步
  2. 取其中一段放进塔模，用大拇指按压平整，边缘略高于挞模最好
• 第三步
  3. 将牛奶、淡奶油、炼乳放入奶锅搅均煮开，离火稍凉后，加入打散的蛋黄，再加入过低粉搅匀。
• 第四步
  4. 将液体过一下筛，把挞水中的杂质滤掉。
• 第五步
  5. 将挞水倒入塔模的2/3处即可。
• 第六步
  6. 烤箱预热200度，中层20分钟左右，出现焦斑。

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