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瑞典肉丸子
瑞典肉丸子

瑞典肉丸子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.06 07:46

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主料

  • 牛肉馅 :130
  • 猪肉馅 :130
  • 鸡蛋1个
  • 生菜适量
  • 小西红柿 :适量
  • 千岛酱 :适量

辅料

  • 清水 :80ml
  • 橄榄油适量
  • 黑胡椒碎 :1大勺 1小勺。
  • 面包糠 :100
  • 盐 :1/2勺
  • 酱油3大勺
  • 黄油50
  • 淡奶油 :60ml
  • 双鲍菇 :7个

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合,加盐,搅拌均匀
  • 第二步
    2. 将面包糠中放入黑胡椒碎,80毫升清水和3大勺酱油,搅拌均匀放置10分钟,让面包糠充分的吸收水分
  • 第三步
    3. 将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠,再搅拌均匀,双鲍菇切片
  • 第四步
    4. 用手将肉馅揉成小丸子,锅中倒少许油5成热时,放丸子,调成中小火将丸子煎熟后盛入出
  • 第五步
    5. 拌好的蔬菜沙拉摆入盘子一侧,另一侧摆放好炸好的丸子
  • 第六步
    6. 小火将黄油融化,放入蘑菇,炒软后,加酱油1小勺和淡奶油,继续用小火熬成浓稠的酱汁,淋在肉丸子上即可

烹饪技巧

  • 1.在和肉馅时,要是太干就加入1大勺橄榄油,而且用橄榄油煎丸子更香。2.黑胡椒根据个人喜好添加,不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿。

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