玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.10 03:43

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主料

• 翅中 ：10个
• 炸面筋 ：12个
• 香菇 ：适量
• 花椒 ：适量
• 大料 ：适量
• 香叶 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 玫瑰腐乳 ：1块
• 啤酒 ：半瓶

辅料

• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 我用的是白玉牌的炸面筋。
• 第二步
  2. 干香菇提前泡发备用。
• 第三步
  3. 面筋放入热水中浸泡2小时或者半天。
• 第四步
  4. 锅中倒入清水，冷水下入鸡翅，葱姜，花椒，大料，料酒，煮开飞水后沥干备用。
• 第五步
  5. 锅中倒入少许油，7成热时放入鸡翅翻炒，加入一块红方腐乳，炒匀炒上色
• 第六步
  6. 淋上老抽，倒入半瓶啤酒，啤酒没过鸡翅为宜。
• 第七步
  7. 放入葱姜蒜，花椒，大料，香叶和冰糖，用盐调味。
• 第八步
  8. 下入泡发的香菇，炖煮约20分钟。
• 第九步
  9. 下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅。

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