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潮汕韩信饼
潮汕韩信饼

潮汕韩信饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.05.14 11:51

潮阳的小吃种类非常多,而且都独具特色,有些小吃只能在小店才能吃到,但是也有很多小吃可以在家里制作,其中有一种深受人们喜爱的小吃,它甜中带咸,咸中带甜,而且有着腐乳的香味,那就是韩信饼。“韩信饼”可不是与韩信有关的饼,它原先是“咸煎饼”,是潮汕的美食,因其方言口音像极了“韩信饼”,由此,“韩信饼”也开始出山啦! 今天小编要跟大家分享的美食就是:潮汕韩信饼

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 五香粉 :少许
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 潮汕韩信饼的做法图解一
    第一步
    把中筋面粉倒进大碗中,加入适量盐、酵母、五香粉、白糖、腐乳汁,倒进适量清水,和均匀,盖上布松弛十分钟
  • 潮汕韩信饼的做法图解二
    第二步
    接着揉搓几下,盖上布再醒十分钟,再搓成圆形,中间戳一个洞
  • 潮汕韩信饼的做法图解三
    第三步
    在锅中加适量油热油锅,然后下发好的韩信饼油炸至两面金黄即可出锅
  • 潮汕韩信饼的做法图解四
    第四步
    香喷喷的潮汕韩信饼就做好啦,咬一口,满满的家乡味道,回味无穷

烹饪技巧

  • 温馨提示

  • 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

  • 油煎韩信饼时记得翻面,避免炸焦了

  • 韩信饼油炸出锅后可用厨房纸吸收多余的油脂

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潮音潮人

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