大寒糯米饭

具体步骤

• 第一步
  1. 菜头去皮后，切小粒：
• 第二步
  2. 鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒：
• 第三步
  3. 热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用：
• 第四步
  4. 热油锅，爆炒腊肠1分钟：
• 第五步
  5. 加入虾米，炒出香味，盛起待用：
• 第六步
  6. 放胡萝卜翻炒：
• 第七步
  7. 加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟：
• 第八步
  8. 把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟：
• 第九步
  9. 把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下：
• 第十步
  10. 加入腊肠和虾米一起翻炒几下：
• 第十一步
  11. 加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味：
• 第十二步
  12. 加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀：
• 第十三步
  13. 把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒：
• 第十四步
  14. 加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀：
• 第十五步
  15. 装碗开吃啦，一碗热气腾腾的糯米饭下肚，浑身都发热啦（我们这两天很热，温度是15~19度呢）：