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肥牛金针菇
肥牛金针菇

肥牛金针菇

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.09 08:19

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蒜蓉 :适量
  • 盐 :适量
  • 陴县豆瓣酱 :1汤匙
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 金针菇剪去根部洗净备用,锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右。
  • 第二步
    2. 豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水,大火烧开后放入金针菇。
  • 第三步
    3. 煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可。

烹饪技巧

  • 如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱,就不再需要放盐了,因为豆瓣酱很咸的,如果不太喜欢辣的,放的豆瓣酱少,就得适量再加些盐。

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