家常卤五香蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.19 07:34

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主料

• 草鸡蛋 ：十只

辅料

• 李锦记双茶老抽 ：一点
• 小桔皮 ：一个
• 香叶 ：三片
• 桂皮 ：两块
• 红辣椒 ：一只
• 五香粉 ：一点
• 八角 ：两个

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋洗净入砂锅煮十分钟捞出
• 第二步
  2. 用小汤勺背部轻轻敲打鸡蛋壳 蛋壳出现龟裂后再敲下一个鸡蛋全部敲好后 再次入砂锅内
• 第三步
  3. 将材料中的东东全部放在砂锅内 加盐、加入清水一碗漫过鸡蛋
• 第四步
  4. 大火煮开后转小火 煮二十分钟即可关火 不要煮老了

烹饪技巧

• 不要将鸡蛋捞出放在卤子里泡一夜更入味

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卤五香蛋

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