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果蔬戚风蛋糕
戚风
戚风

戚风

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.16 04:41

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主料

辅料

  • 糖 ：25
  • 色拉油 ：30
  • 泡打粉 ：少许
  • 塔塔粉 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛奶加色拉油、糖（10g）搅拌均匀
  • 第二步
    2. 低粉、玉米淀粉（20g）、泡打粉一起筛入1中 用刮刀从下往上拌
  • 第三步
    3. 加入蛋黄于面糊 翻拌均匀
  • 第四步
    4. 预热烤箱 150°
  • 第五步
    5. 盆里放入蛋清、玉米淀粉（少许）、塔塔粉高速打至粗泡沫 分三次加入糖（15g） 打发至六七分转中速打发 至八九分发时转低速打发至蛋白霜站立在打蛋器的尖子上不到
  • 第六步
    6. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊中从下往上翻拌 速度要快 防止消泡
  • 第七步
    7. 蛋糕糊入模 用力震几下
  • 第八步
    8. 烤箱150° 35分钟后转130°再烤25分钟

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果蔬戚风蛋糕 果蔬戚风蛋糕
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已被2304人参考

果蔬戚风蛋糕就是在制作戚风蛋糕时加入各种水果干和蔬菜干。它具有的优点就是可以根据自己的口味进行添加，如：水果干的蔓越莓干，葡萄干，蔬菜干的胡萝卜干，西红柿干等。……

包含食材
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