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牛肉烧麦
牛肉杂粮烧麦
牛肉杂粮烧麦

牛肉杂粮烧麦

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.19 09:09

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主料

  • 小黄米 ：一把
  • 高粱仁 ：一把
  • 熟牛肉丝 ：小半碗
  • 糯米 ：半斤
  • 烧麦皮 ：半斤左右
  • 燕麦 ：一把

辅料

  • 川椒粉 ：一点
  • 橄榄油 ：适量
  • 麻油 ：适量
  • 葱碎 ：适量
  • 姜碎 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 生抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将杂粮们淘洗干净 用清水浸泡半天后上蒸锅蒸熟
  • 第二步
    2. 香菇洗净泡发后 挤去水分 切小丁 笋子切丁葱姜切碎
  • 第三步
    3. 将香菇丁、笋丁、牛肉丝、葱姜碎放进蒸好的饭里 倒入一点老抽和生抽、橄榄油、麻油拌匀最后撒入一点川椒粉
  • 第四步
    4. 取一勺馅料 放在烧卖皮子里 用手窝成烧麦模样蒸锅入水 铺上蒸布或放入菜叶子 将烧麦放在上面 大火二十分钟足够

烹饪技巧

  • 由于烧麦里的油要多才更糯香放橄榄油是比较健康滴

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牛肉烧麦 牛肉烧麦
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