黑森林蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.08 10:18

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主料

• 蛋黄 ：5个
• 牛奶 ：120
• 低筋面粉 ：100

辅料

• 砂糖 ：20
• 色拉油 ：80
• 可可粉 ：25
• 泡打粉 ：1
• 蛋清 ：5个
• 白醋 ：2ml

具体步骤

• 第一步
  1. 砂糖和色拉油混合，用手动打蛋器搅打至砂糖融化，然后将蛋黄加入搅拌至蛋黄发白，再加入牛奶混合均匀，最后将可可粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛加入，搅拌均匀；
• 第二步
  2. 蛋清分三次加砂糖打发，中途加入白醋，打至干性发泡；
• 第三步
  3. 烤箱预热165度左右；
• 第四步
  4. 将第1步混合的蛋黄面糊与第2步打发的蛋白混合均匀，磕出气泡，放烤箱中下层烤约35分钟左右。

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