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绿咖喱蘑菇鸡
绿咖喱蘑菇鸡

绿咖喱蘑菇鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.14 03:37

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主料

  • 鸡腿两只
  • 草菇罐头 :一罐

辅料

  • 红辣椒2根
  • 2片
  • 柠檬汁 :一点点
  • 绿咖喱调料 :1袋
  • 食用油 :3勺
  • 淀粉1小勺
  • 盐 :1/2小勺
  • 料酒 :1勺
  • 椰浆 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿去骨,切块。做这道菜建议选用鸡腿肉,虽然麻烦点,但是好吃哈。
  • 第二步
    2. 在切好的鸡腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料腌制十分钟左右。此时可以准备其他原料。
  • 第三步
    3. 草菇对半切开
  • 第四步
    4. 起锅,锅热后放入油,油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒。
  • 第五步
    5. 鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒
  • 第六步
    6. 下入草菇翻炒两分钟。
  • 第七步
    7. 倒入清水,没过食材。
  • 第八步
    8. 放入干辣椒和姜片,盖上锅盖,中火炖十分钟。
  • 第九步
    9. 十分钟后倒入椰浆,继续煮十分钟。
  • 第十步
    10. 临出锅前再挤一点柠檬汁就大功告成啦!

烹饪技巧

  • *这道菜要多保留一点汤汁,这样拌米饭才好吃。*这种调料已经有足够的味道了,所以除了在腌制鸡肉的时候放了小半勺盐,整个烹饪的过程中并没有再另加盐或者糖这样的调料。*如果你家附近的超市没有这种调料出售,又想品尝这种美味,可以考虑网购,现在网络的力量很强大,无所不能。

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