虎皮椒

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉糜加葱姜搅匀。
• 
  第二步
  2.加一个鸡蛋。
• 
  第三步
  3.放少许盐，搅上劲。
• 
  第四步
  4.青椒洗净。
• 
  第五步
  5.捏住蒂，往里捅去仔。注意不要把青椒弄坏。
• 
  第六步
  6.嫌辣的去掉筋。
• 
  第七步
  7.用筷子挖一点和好的肉糜，放入青椒肚里。
• 
  第八步
  8.不要太多了。
• 
  第九步
  9.锅里放底油，比平时炒菜略多。
• 
  第十步
  10.煎出虎皮。依次煎好盛盘备用。
• 
  第十一步
  11.倒掉剩余的油，放少许开水，加一勺生抽、一勺老抽、少许醋、糖。
• 
  第十二步
  12.放入煎好的青椒，翻炒收汁，盛盘。