菜椒拌金针菇

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.21 10:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 菜椒洗净切丝，入水中焯一下（水中放几滴盐和油，保持菜椒绿色）
• 第二步
  2. 金针菇剪去根部，用盐水浸泡20分钟左右。洗净，在滚水中焯一下。注：金针菇很嫩，焯的时间长容易塞牙，所以滚水入锅后30秒就可以出锅了
• 第三步
  3. 焯好的菜椒和金针菇浸泡在冰水中
• 第四步
  4. 浸泡过的菜椒和金针菇沥干水，加苹果醋、橄榄油、盐、糖、牛肉酱，拌匀即可

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