小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

三种口味冰激凌
三种口味冰激凌

三种口味冰激凌

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.21 04:03

  • 1702人看过
  • 14
  • 收藏

主料

  • 牛奶500
  • 绿茶粉 :15
  • 植脂鲜奶油 :500
  • 可可粉 :15

辅料

  • 白砂糖100
  • 蛋黄 :3个
  • 栗粉 :2勺
  • 香草粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起,搅拌均匀,倒入锅中,小火加热,加热过程中不停搅拌,直至浓厚(不要煮沸,将沸就可以,不能用大火);
  • 第二步
    2. 将煮好的蛋奶液分成三份,分别加入可可粉、绿茶粉、香草粉拌匀;
  • 第三步
    3. 鲜奶油打发至两倍大,分成三份,分别加入冷却的三种蛋奶液中;
  • 第四步
    4. 将三种口味的冰激凌原浆分别放入三个盒子中,放入冰箱冷冻,中途搅拌两三次,直至完全冻上就可以了。

烹饪技巧

  • 1.冷冻的过程中搅拌的作用是为让冰激凌中间产生空隙,口感更好。如果没时间的话,不搅拌直接完全冷冻也可以,味道差不多。2.鲜奶油打发的目的也是为松软,不打发也可以。

14

收藏

分享
白菜头头

白菜头头

共有279个成果

TA的其他成果

排骨煲山药
减肥午餐-冬瓜丸子汤
美味黄豆酱蒸武昌鱼
糖醋带鱼
家常的大骨白菜炖豆腐
外婆教我做素鸡烧肉
美味的炒鸡肝
酒酿汤圆
查看全部
自制冰激凌的做法 自制冰激凌的做法
13
已被2146人参考

自制冰激凌的做法:冰激凌是消耗用不掉的鲜奶油的好方法哦,冷冻的不那么容易坏哈。而且自己做的比买来的好吃,因为是用的动物性奶油和蛋黄这种纯天然的乳化剂。没有其他的……

包含食材
热门项目: