登录 手机九州醉

m.zhms.cn

猪肉炖粉条
猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.18 06:30

  • 1613人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

  • 生抽 :30ml
  • 老抽 :15ml
  • 料酒 :30ml
  • 花椒1
  • 八角2个
  • 香叶 :2片
  • 桂皮 :1块
  • 丁香2粒
  • 白糖 :5
  • 盐 :2
  • 葱姜 :各4片

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用。
  • 第二步
    2. 锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15ml料,放入五花肉焯水后沥干备用。
  • 第三步
    3. 锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香。
  • 第四步
    4. 放入焯过水的五花肉翻炒。
  • 第五步
    5. 加入冰糖、生抽、老抽和15ml的料翻炒均匀。
  • 第六步
    6. 加入热水,水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟。
  • 第七步
    7. 打开锅盖,加盐调味。再放入泡软的粉条,继续焖煮10分钟。如果汤少的话,可以补一些热水。
  • 第八步
    8. 待粉条软烂后即可盛出享用。

烹饪技巧

  • 1、粉条可以提前一天用凉水或者温水浸泡至软,但不建议用热水。2、炖粉条的时间根据粉条的质地而定,不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间,耐煮的粉条则可适当延长时间。3、粉条很容易吸水,建议放过粉条后不要离开灶旁,建议实时观察,见汤少便补充一点热水,避免粉条粘底糊锅

14

收藏

分享
我的小厨房

我的小厨房

共有482个成果

TA的其他成果

蔬菜卷饼or手卷
法式土豆沙拉
私房番茄鱼汤
创意大盆鸡
家常版花生核桃豆浆
糖不甩
家常腊八蒜
宝宝辅食-鲜味噶哒汤
查看全部
猪肉炖粉条做法 猪肉炖粉条做法
12
已被2170人参考

猪肉炖粉条做法很简单的。这道猪肉炖粉条是一道咸香口味的家常菜式,也是一道地道的东北菜式,也是去东北旅游必点的一道美食。这道猪肉炖粉条是主要以猪肉和粉条作为主要的……

包含食材
发表评论需要登录

评论