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黑鱼汤的做法
黑鱼汤
黑鱼汤

黑鱼汤

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.07 09:08

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主料

  • 黑鱼头 ：适量
  • 鱼骨 ：适量
  • 鱼皮 ：适量
  • 黑木耳 ：适量
  • 毛豆 ：适量

辅料

  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段
  • 第二步
    2. 姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花
  • 第三步
    3. 黑木耳提前泡发
  • 第四步
    4. 毛豆洗净沥干水
  • 第五步
    5. 坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒
  • 第六步
    6. 鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结
  • 第七步
    7. 中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅

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黑鱼汤的做法 黑鱼汤的做法
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