松花鸡腿

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.22 10:28

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主料

• 鸡腿 ：适量
• 松花蛋 ：适量

辅料

• 姜末 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 姜切末，加料酒、白胡椒粉、盐、调汁；
• 第二步
  2. 鸡腿两个剔除骨头，用厨房用纸擦干水分；
• 第三步
  3. 把鸡腿肉放入调汁中腌制两个小时；
• 第四步
  4. 轻轻抖落鸡腿肉上的姜末，皮向下平铺到保鲜膜上，中间摆上一条切好的松花蛋；
• 第五步
  5. 用保鲜膜把鸡腿卷紧；
• 第六步
  6. 在外面包上一层锡纸定型，放入蒸锅中蒸二十分钟。放凉后放入冰箱中冷藏两个小时，拆开锡纸和保鲜膜，切薄片即可。

烹饪技巧

• 做这个松花鸡腿最好用大鸡腿比较好卷些，我没买到大鸡腿，就用两个小鸡腿并在一起卷的。

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