麻辣小龙虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.18 08:10

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主料

• 小龙虾 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 香葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 小龙虾买回，头部剪去腮，尾部茎抽去，洗净，沥干水
• 第二步
  2. 姜切片，蒜头切碎，葱白切下，其余切葱花。
• 第三步
  3. 坐锅热油，放姜片、花椒、辣椒炝锅。油热，依次放葱白、小龙虾和蒜头炒，加少许盐
• 第四步
  4. 炒至龙虾变色加料酒、生抽、老抽，煮开后，加水
• 第五步
  5. 大火烧开后转小火花20分钟，转大火，放糖，撒上葱花，出锅

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