奶香排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.21 07:56

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主料

• 排骨 ：适量
• 牛奶 ：半盒
• 青椒 ：一个
• 胡萝卜 ：半根

辅料

• 白醋 ：几滴
• 料酒 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗干净备用；
• 第二步
  2. 锅中放入水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，水开后保持大火，撇去浮沫，放入几滴白醋同煮；
• 第三步
  3. 小火慢炖1-1.5小时后加胡萝卜。
• 第四步
  4. 15分钟后加入青椒块，加盐，出锅前关火淋入原味鲜牛奶即可。

烹饪技巧

• 1、熬骨头或排骨汤的时候，放上一勺醋，这样可以把骨头里的钙充分的溶解到汤里。2、盐最后放，盐放早了，会破坏蛋白质。

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