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南瓜玉米沙拉
南瓜玉米沙拉

南瓜玉米沙拉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.11 04:29

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主料

  • 南瓜200
  • 鸡蛋2个
  • 时令绿叶蔬菜 :1小把
  • 新鲜玉米粒 :1小把

辅料

  • 橄榄油2汤勺
  • 盐 :少许
  • 芥末 :适理
  • 苹果醋 :1汤勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 南瓜去皮切小块,冷水上锅蒸3-5分钟后盛出放凉吹干。
  • 第二步
    2. 不粘锅中放入少量橄榄油,放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。
  • 第三步
    3. 鸡蛋煮熟后,切开去蛋黄,只留蛋白切小碎丁。
  • 第四步
    4. 玉米粒焯一边水沥干,绿叶蔬菜洗净沥干。橄榄油、果醋、芥末、盐混合后拌匀成沙拉汁,所有食材倒入沙拉碗,淋入沙拉汁拌匀即可。

烹饪技巧

  • :1:家里有烤箱的,温度设定190度,南瓜切块后放入烤盘,烤箱中层直接烤20分钟。2:拌沙拉时,洗净的菜要充分沥干水份,切菜的刀和案板最好是厨房里单独用来切生食的厨具,用来拌菜的工具和器皿最好也是专用的,以免感染病菌,引起肠胃不适。

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吃货的小管家

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