皮蛋杂米粥

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.16 07:16

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主料

• 薏米 ：30
• 小米 ：30
• 黑米 ：30
• 瘦肉馅 ：50
• 皮蛋 ：1个

辅料

• 香菇 ：2朵
• 虾皮 ：10
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 葱丝 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 薏米、黑米洗净用水浸泡2小时，小米洗净。锅中水开后后，放入三种米，大火煮开，小火继续煮四十分钟；
• 第二步
  2. 瘦肉切丝，加少许料酒、盐、淀粉腌十几分钟，香菇泡软、洗净、切丝，虾米洗净；
• 第三步
  3. 皮蛋切小丁；
• 第四步
  4. 锅中油热后，放入瘦肉丝、香菇、虾米、皮蛋炒熟；
• 第五步
  5. 将炒好的配料倒入粥锅中，煮沸后加入盐、鸡精、胡椒粉，关火前撒上葱丝即可。

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水果仙子~水仙

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皮蛋粥的做法

19

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这种皮蛋做成的粥，不但火候十足，而且味浓而不重，酥脆而不骄，九种材料都是极品，不但味道层次分明，而且做到了浑然一体，不亏为超级瘦肉粥，好吃啊我从末吃过这么好吃的……

包含食材

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