苦瓜薏米骨头汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.17 03:36

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主料

• 薏米 ：适量
• 苦瓜 ：适量
• 猪腿骨 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 生姜 ：适量
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 提前将薏米用清水泡发2个小时左右；
• 第二步
  2. 水烧开后放入洗净的排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟；
• 第三步
  3. 将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段（如果是小葱就挽结）放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右；
• 第四步
  4. 将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；
• 第五步
  5. 煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可。

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冬瓜薏米骨头汤

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包含食材

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